O mașină de tăiat este un dispozitiv mecanic folosit pentru tăierea materialelor. Odată cu dezvoltarea industriei moderne de prelucrare, tipurile sale includ mașini de tăiat cu flacără, mașini de tăiat cu plasmă, mașini de tăiat cu laser și mașini de tăiat cu jet de apă.
Mașinile de tăiat sunt utilizate atât în industria metalică, cât și în industria nemetalică. În general, industria non--metalică este mai subdivizată, cum ar fi mașinile de tăiat piatra, mașinile de tăiat cu jet de apă și mașinile de tăiat zimțat pentru tăierea pietrei; Mașini de tăiat cu laser și mașini de tăiat cu lame pentru tăierea țesăturilor, materialelor plastice și a produselor din fibre sintetice; și mașini de tăiat cu flacără și mașini de tăiat cu plasmă pentru tăierea materialelor metalice. Mașinile de tăiat cu flacără sunt împărțite în continuare în două categorii principale: mașini de tăiat CNC și mașini de tăiat manuale. Mașinile de tăiat manuale includ tip cărucior-, semi-automate și complet manuale. Mașinile de tăiat CNC includ mașini de tăiat CNC cu portal, mașini de tăiat CNC cantilever, mașini de tăiat CNC de masă și mașini de tăiat CNC cu linii de intersectare etc.